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新闻不重要,看图才是正事肉質很有韌性,以至於想要夾下一小塊來品嚐也需要費一點力氣,入口首先感受到現烤鰻魚的香氣,肉質有嚼勁,鰻魚比較清瘦,也可能是因為先蒸後烤的原因去除了部分的油脂,細嚼之下可以清楚的品嚐到鰻魚的鮮味。醬汁比較淡,是微微的甜感,但後麵會呈現出複雜的香味。醬汁值得一讚,絲毫不會掩蓋鰻魚的味道,反而是很好的承托出了鰻魚的鮮美。
新闻不重要,看图才是正事脆但有嚼勁的鰻魚皮就是現烤最佳的佐證,入口更是有明顯的膠質感,肉質有彈性,咀嚼之後便和皮一起化為肉泥順口吞下。
新闻不重要,看图才是正事而米飯也一樣出色。醬汁輕鋪在米飯上,入口鬆軟、散落、有嚼勁,混著鰻魚一起吃的後醬汁的香和鰻魚的鮮很好地被米飯所吸收,頓時滿口生香,卻不會有油膩的感覺,很適合夏天的味道。
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